Grande spécialiste de la gastronomie italienne, Leda Vigliardi Paravia nous reçoit dans sa magnifique cuisine-salle à manger qui témoigne de son expérience de cuisinière habile et raffinée. Elle est l’auteur de plusieurs ouvrages de référence qui ont été traduits dans de nombreuses langues, y compris le turc et le coréen.

Elle a écrit des livres de recettes, mais elle a approfondi également les différents aspects culturels liés à la gastronomie et plus en général à l’alimentation. Elle vit depuis une trentaine d’années à Paris, où elle a même fondé une école de cuisine italienne.